Finalmente, o calor deu uma trégua e a chuva chegou pra fazer cair a temperatura. E qualquer coisa é motivo ou desculpa pra cozinhar, né? Tá muito quente? Bora fazer algo refrescante! Esfriou? Que tal um bolo amanteigado, macio, úmido e recém-saído do forno, para ser comido ainda morno, com chá, ou café?
Este bolo é simples e delicioso! Receita da @lucanacozinha:
Bolo de limão siciliano e blueberries
Ingredientes
1/2 xic de manteiga temperatura ambiente
1 xic de açúcar
suco e raspas de um limão
2 ovos
1 1/2 xic de farinha de trigo
1 c. chá de fermento
1 c. chá de sal
1/2 xic de leite
1 xic. de blueberries (mirtilo)
1 c. sopa de sementes de papoula
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Forre uma forma de bolo inglês com papel manteiga e manteiga.
Misture a primeira parte: Bata em creme a manteiga e o açúcar. Misture o suco de limão, as raspas de limão e os ovos. Parecerá talhado, mas é o suco de limão reagindo.
Misture os secos: Misture a farinha, o fermento, o sal. Adicione aos poucos ao creme de manteiga.
Por último, adicione o leite até que a massa esteja misturada. Delicadamente, as sementes de papoula e por último os mirtilos.
Despeje a massa na forma preparada. Asse por cerca de 50 minutos – o topo deve ser marrom dourado e voltar quando você tocá-lo.
Deixe esfriar. Fatie e sirva com manteiga ou a geléia de sua preferência
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Bolo de limão e blueberries
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